Salade de mer bio KULAU

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La laitue - ou salade - de mer doit son nom à sa couleur vive, la texture de sa feuille est souple et son parfum corsé rappelle celui de l'oseille Alliance harmonieuse de couleur et de saveur iodée, la laitue de mer s'utilise comme une herbe aromatique pour parfumer vos sauces ou vos gratins de légumes. Elle peut être mangée crue en salade ou en accompagnement d'autres crudités.
Numéro d'article:
505
EAN:
4260171055056

Description

Flocons de Salade (ou Laitue) de mer bio KULAU - 25 g

Les algues possèdent un potentiel culinaire énorme. Dans la haute gastronomie et chez certains chefs progressifs, elles sont déjà bien établis. Par contre, elles restent largement absentes dans la cuisine européenne de tous les jours. Nous allons changez cela! Avec des dizaines d'algues comestibles et des saveurs complètement différentes, ces plantes aquatiques ne sont pas seulement incroyablement versatiles, mais contiennent également un grand nombre de sels minéraux ( dont calcium magnésium, potassium), ces algues marines contiennent également des protéines dont la particularité est d'être 'complète', dans le sens où tous les acides aminés sont représentés , des vitamines et des oligo-éléments (zinc, cuivre, fer).

Ainsi, elles ne répondent pas seulement au besoin du consommateur actuel soucieux d'améliorer et d'équilibrer son alimentation, elles offrent aussi aux gastronomes de nouvelles et multiples saveurs aptes à réjouir son palais. Les goûts et les couleurs sont multiples, stimulant la créativité culinaire. Les algues KULAU constituent un complément alimentaire indispensable à notre alimentation moderne trop souvent dévitalisée, elles stimulent le métabolisme général et renforcent l'auto-défense de l'organisme. Elles sont donc une bonne façon de varier vos menus en joignant l'utile à l'agréable.

Origine & qualité

Nos Algues alimentaires 'Salade de mer' proviennent de la côte atlantique d'Espagne, où elles ont été récoltés dans une concession en eau profonde - cultures biologiques sauvages - puis séchés à l'air libre - sans jamais dépasser une température de 40 °C. Pour les algues sauvages ou dites de cueillette, nous travaillons en étroite collaboration avec des récoltants professionnels qui s'engagent à respecter l'environnent.

Laitue ou Salade de mer bio

La laitue de mer doit son nom à sa couleur vive, la texture de sa feuille est souple et son parfum corsé rappelle celui de l'oseille. Alliance harmonieuse de couleur et de saveur iodée, la laitue de mer s'utilise comme une herbe aromatique pour parfumer vos sauces ou vos gratins de légumes. Elle peut être mangée crue en salade ou en accompagnement d'autres crudités.


Préparation:

Laver les flocons de Salade de mer avec de l'eau, laisser tremper dans l'eau pendant 15 minutes, puis bien rincer.
Remarque: dans leur état humide, le poids des algues est multiplié par six.

Conseils d'utilisation:

verte et croquante comme une salade frisée, elle peut être mangée en assaisonnement d?autres crudités, on bénéficiera alors de sa grande richesse en vitamine C, en calcium et en fer. La laitue est aussi délicieuse sautée avec des oignons, en accompagnement de poissons.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

déshydratés

  • Énergie: 678 kJ/1 kcal
  • Graisses: 0,5 g
  • dont acides gras saturés: 0,2 g
  • Glucides: 5 g
  • dont sucres: 0,37 g
  • Fibres: 36 g
  • Protéines: 17 g
  • Sel: 6,1 g
  • Iode: 3,64 mg


hydratés

  • Énergie: 95 kJ/23 kcal
  • Graisses: 0,06 g
  • dont acides gras saturés: 0,02 g
  • Glucides: 1,4 g
  • dont sucres: 0,13 g
  • Fibres: 4,8 g
  • Protéines:1,7 g
  • Sel: 0,3 g
  • Iode: 0,55 mg

Information du consommateur:

Les algues sont naturellement riche en iode. Une ingestion excessive d'iode peut provoquer des troubles de la thyroïde. Consommation quotidienne recommandée: pas plus de 0,2 mg d'iode.

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