Légumes de la mer ( 5 variétés) KULAU colis-test

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Les algues possèdent un potentiel culinaire énorme. Dans ce colis-test vous recevez 5 algues différentes: des flocons de nori, de dulse, de salade de mer (laitue), spaghetti de mer et de wakame!
Numéro d'article:
506
EAN:
4260171055063

Description

Légumes de la mer ( 5 variétés) KULAU colis-test

Les algues possèdent un potentiel culinaire énorme. Dans la haute gastronomie et chez certains chefs progressifs, elles sont déjà bien établis. Par contre, elles restent largement absentes dans la cuisine européenne de tous les jours. Nous allons changez cela! Avec des dizaines d'algues comestibles et des saveurs complètement différentes, ces plantes aquatiques ne sont pas seulement incroyablement versatiles, mais contiennent également un grand nombre de sels minéraux ( dont calcium magnésium, potassium), ces algues marines contiennent également des protéines dont la particularité est d'être 'complète', dans le sens où tous les acides aminés sont représentés , des vitamines et des oligo-éléments (zinc, cuivre, fer).

Ainsi, elles ne répondent pas seulement au besoin du consommateur actuel soucieux d'améliorer et d'équilibrer son alimentation, elles offrent aussi aux gastronomes de nouvelles et multiples saveurs aptes à réjouir son palais. Les goûts et les couleurs sont multiples, stimulant la créativité culinaire. Les algues KULAU constituent un complément alimentaire indispensable à notre alimentation moderne trop souvent dévitalisée, elles stimulent le métabolisme général et renforcent l'auto-défense de l'organisme. Elles sont donc une bonne façon de varier vos menus en joignant l'utile à l'agréable.

Origine & qualité

Nos Algues alimentaires proviennent de la côte atlantique d'Espagne, où elles ont été récoltés dans une concession en eau profonde - cultures biologiques sauvages. Pour ces algues sauvages ou dites de cueillette, nous travaillons en étroite collaboration avec des récoltants professionnels qui s'engagent à respecter l'environnent. Après la récolte elles sont ensuite acheminées dans les ateliers où elles sont déshydratées à basse température (35-40° C) pour le respect de leurs arômes et de leurs propriétés nutritionnelles.
*On considère qu'un aliment est "cru" lorsqu'il n'a pas été chauffé à plus de 42° C. Au-delà de cette température et plus le degré et le temps de cuisson augmentent, plus la perte des nutriments, vitamines et minéraux est importante. En mangeant l'aliment cru, on en préserve toutes ses qualités nutritives.

Le colis contient des paquets de flocons de

  • Dulse 25 g
  • Salade de mer (laitue de mer) 25 g
  • Spaghetti de mer 25 g
  • Nori 25 g
  • Wakame 25 g

Préparation:

D'abord laver les flocons avec de l'eau, laisser tremper dans l'eau pendant 15 minutes, puis bien rincer. Certaines algues, comme par example les spaghetti de mer ou les algues wakame doivent rester un peu plus longtemps dans l'eau.
Remarque: dans leur état humide, le poids des algues est multiplié par six.

Information du consommateur:

Les algues sont naturellement riche en iode. Une ingestion excessive d 'iode peut provoquer des troubles de la thyroïde. Consommation quotidienne recommandée: pas plus de 0,2 mg d'iode.

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