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Galicien, Heimat der KULAU Sea Veggies
Unsere neuen Meeresalgen bringen eine kräftige maritime Note in den Speiseplan unserer Kunden. Doch von welchen Küsten kommen die Algen eigentlich? In diesem Artikel möchten wir unseren Lesern die Herkunftsregion unserer Algen vorstellen.… ...
„Jennis“ Algensmoothie
„Ein Smoothie mit Algen? Interessant – muss aber nicht unbedingt sein. Nein. Nein, wirklich nicht. Aber danke!“ Dies waren meine Gedanken – und ok, auch meine Worte –, als Jenni (Mitarbeiterin bei KULAU) mir einen Schluck einer ihrer unzähligen Kreationen anbot. Sie schaffte es irgendwann tatsächlich – wie genau ist mir bis heute ein Rätsel – mich zu überzeugen, einen Schluck der grünen Masse zu probieren.… ...
Moringa-Brot mit Hanfsamen
Wie wäre es mit einem frischen und vitalstoffreichen Vollkornbrot mit Moringa-Pulver? So kann man sich ein köstliches Brot selbst backen und gleichzeitig von allen Vorteilen von Moringa profitieren.… ...
Neues Mitglied in der Kokosnussfamilie: Kokosmus
Als Kokosnussfans habt ihr sicher schon mal mit Kokosöl euer Curry verfeinert oder mit Kokosblütenzucker gebacken. Vielleicht habt ihr auch schon mit einer frischen Kokosnuss euren Durst gelöscht. Aber kennt ihr Kokosmus? … ...
Wie Algen das Immunsystem stärken
Warum sollten wir eigentlich Algen essen? Weil sie im Vergleich zu anderen Lebensmitteln eine der
größten Bandbreiten an Mineralien bereithalten, darunter sämtliche im Meer vorkommende Mineralstoffe – und, nicht überraschend, viele Mineralien, die auch im menschlichen Blut enthalten sind.… ...
Allgemeine Informationen zu unseren Algen
Ende letzten Jahres haben wir unsere Produktlinie um ein neues Sortiment erweitert: die KULAU Sea Veggies.
Nun möchten wir Ihnen die verschiedenen kulinarischen Verwendungsmöglichkeiten vorstellen.… ...
Ernährungstrend Algen: Mit Nori, Wakame & Co. die Küche bereichern
Algen sind ein wertvolles Lebensmittel. Das haben Chinesen und Japaner längst erkannt, denn in Asien gelten Algen als Grundnahrungsmittel. Hier bei uns kennt man das Meeresgemüse primär als Sushi-Rolle. Doch das könnte sich bald ändern, denn beim Gang durch den Bioladen stößt man immer häufiger auf Nori-Flocken, Wakame oder Meeresspaghetti.… ...
Ernährungstrend Superfoods: Wirklich super oder nur ein Hype?
Habt ihr schon mal Maulbeeren in euren Joghurt gerührt? Und heißt die Beilage eurer Wahl Quinoa statt Kartoffel? Dann gehört ihr zu den gesundheitsbewussten Menschen, die Superfoods längst in ihr Leben integriert haben. … ...
Moringa, der indische Lebensbaum
In Deutschland ist Moringa Oleifera eher unter dem Namen „Meerrettichbaum“ bekannt, was er dem Geruch seiner Wurzeln (die Senfölglykoside enthalten) zu verdanken hat. Auch wird er – wie manch andere Pflanzenart – wegen seiner vielen gesundheitsfördernden Anwendungsmöglichkeiten als Wunderbaum bezeichnet.… ...