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Karotten-Curry-Suppe mit frischem Ingwer

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Karotten-Curry-Suppe mit frischem Ingwer

Dass unsere Bio-Kokosgewürze vielfältig benutzt werden können und sich nicht nur für Thai-Currys oder ähnliches eignen, zeigen wir in den kommenden Tagen und Wochen mit ein paar Rezepten im Blog. Gerade zur Weihnachtszeit ist so ein hochwertiges Gewürz auch ein schönes Geschenk für die Liebsten oder eine außergewöhnliche Aufmerksamkeit für einen Bekannten.… ...

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Essbare Algen und Jod

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Essbare Algen und Jod

Immer wieder werden wir gefragt, wieviele Algen im Rahmen einer gesunden Ernährung erlaubt sind wegen des vergleichsweise hohen Jodgehalts von essbaren Algen.

Auch wenn wir im Kulau Team fast alle große Algenfans sind, empfehlen wir, Algen wegen ihres Jodreichtums in Maßen zu genießen. Laut Deutscher Gesellschaft für Ernährung sollte man durchschnittlich 200 µg Jod pro Tag essen.… ...

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