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KULAU Schoko-Kokos Cupcakes

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KULAU Schoko-Kokos Cupcakes

Die perfekte Kombi: Kokos und Schokolade! Saftige Schoko Muffins, gefüllt mit einer Frischkäse-Kokos Kugel und getoppt mit Sahne. Das sind die Kulau Schoko-Kokos Cupcakes.

Für 12 Schoko-Kokos Cupcakes braucht ihr:

Schoko Muffins

250 ml Kokosmilch (oder andere ungesüßte Pflanzenmilch)
45 ml Kokosöl, geschmolzen
1 TL Backpulver
250 gr glutenfreie Mehlmischung
30 g Kakaopulver
eine Prise Salz
½ TL Vanilleextrakt
100 g Kokosblütenzucker
50 g Zartbitterschokolade, gehackt

Kokosfüllung

200 gr veganen Frischkäse
100 gr Kokosraspeln
Kokosblütenzucker nach Geschmack

Frosting

vegane Sahne zum Aufschlagen
Puderzucker nach Geschmack
1 TL Vanilleextrakt

Zubereitung

Den Backofen auf 175 Grad vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen oder einfetten.… ...

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Kokos-Karotten Muffins mit Cheesecake Füllung (vegan)

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Kokos-Karotten Muffins mit Cheesecake Füllung (vegan)

Leckere Kokos-Karotten Muffins. Saftig und nicht zu süß sind die kleinen Küchlein perfekt für die Ostertafel. Von außen sieht mans ihnen gar nicht ab aber innen verbirgt sich eine cremige Überraschung. Die Zubereitung ist schnell und einfach und wenn ihr zu veganen Alternativen greift, sind die Leckereien auch vegan. Die Zuckermenge für den Teig und die Cheesecake Füllung könnt ihr auch anpassen und je nach Geschmack, mehr oder weniger nehmen.… ...

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Kokoskuchen mit Apfel und einem Hauch Zimt (vegan)

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Kokoskuchen mit Apfel und einem Hauch Zimt (vegan)

Dieser Kokoskuchen ist super saftig, hat genau die Richtige Kokos-Note und gepaart mit dem leckeren Apfel-Zimt Geschmack ist er der perfekte Kuchen für einen Kaffeeklatsch mit Freunden in der Herbst- und Winterzeit. In der Zubereitung ist er schnell und einfach. UND er ist auch noch vegan und unglaublich lecker. Uns hat der „koköstliche“ Kokoskuchen schon auf ganzer Linie überzeugt.… ...

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in der Tat, schauen Sie hier für eine erstklassige Auswahl!