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Ernährung

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Raw Food oder die Wiederbelebung der Rohkostküche

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Raw Food oder die Wiederbelebung der Rohkostküche

Wer bei Raw Food an geraspelte Möhren und Gemüsesticks denkt, hat noch nichts von der aktuellen Rohkostbewegung gehört. Lasagne, Haferkekse, Mousse au chocolat… das alles ist auf Rohkostbasis möglich. Auch wenn Kritiker bezweifeln, sich auf diese Art dauerhaft ausgewogen ernähren zu können, sind Stars wie Nena und Demi Moore überzeugt davon – und sprechen von einer völlig neuen Wahrnehmung beim Essen.… ...

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Clean Eating-Guide für Einsteiger

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Clean Eating-Guide für Einsteiger

Wer sich für gesunde Ernährung interessiert, kommt um „Clean Eating“ nicht mehr herum. Man könnte es ja auch einfach deutsch ‚einfach gesund essen‘ nennen, aber Clean Eating klingt vielleicht etwas schöner. Nach den Anfängen in Amerika setzt sich dieses Ernährungskonzept auch in Deutschland immer weiter durch. Clean Eating bedeutet, möglichst „saubere“ Lebensmittel zu sich zu nehmen – wobei „sauber“ für unverarbeitete, natürliche Produkte steht.… ...

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Zucker – mein liebster Feind

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Zucker – mein liebster Feind

Wenn Ihre Gewohnheiten den meinen auch nur im entferntesten Sinne ähnlich sind, dann bedarf dieser Titel wohl kaum einer ausführlichen Erklärung! Dabei kann ich von mir (allen Ernstes) behaupten, dass ich nicht zu denjenigen gehören, die ständig den Zwang verspüren, Zucker zu sich nehmen zu müssen. Zumindest glaube ich dies, da ich nie Süßigkeiten nasche, nicht etwa, weil es meinen politischen Prinzipien widerspricht oder weil bei mir die grellen Farben eher Angst als Appetit auslösen (obwohl), nein.… ...

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Kokosmehl statt Weizenwampe

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Kokosmehl statt Weizenwampe

Das Buch „Weizenwampe – warum Weizen dick und krank macht“ führt seit Monaten die Bestsellerlisten an. Der Kardiologe William Davis schildert die bisher kaum bekannten Folgen des Weizenkonsums: Weizen macht dick, schädigt Herz und Hirn und ist schlecht für die Haut. Schuld daran ist unter anderem das Klebereiweiß Gluten. Doch was gibt es für Alternativen beim Kochen und Backen?… ...

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Kokosnussprodukte unterstützen Clean Eating-Trend

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Kokosnussprodukte unterstützen Clean Eating-Trend

Clean Eating heißt einer der vielen Trends in Sachen Ernährung. Clean Eating ist keine Diät, sondern ein langfristiges Ernährungskonzept. Wer danach lebt, nimmt vorwiegend natürliche, unverarbeitete Lebensmittel zu sich. Also weg von Döner und Fertigpizza hin zu frischen, naturbelassenen Produkten, am besten in Bio-Qualität. Wer sich „clean“ ernährt, kann bei Kokoswasser, Kokosöl oder Kokoszucker von KULAU bedenkenlos zugreifen.… ...

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