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« Jennis » Algensmoothie

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« Jennis » Algensmoothie

« Ein Smoothie mit Algen? Interessant – muss aber nicht unbedingt sein. Nein. Nein, wirklich nicht. Aber danke! » Dies waren meine Gedanken – und ok, auch meine Worte –, als Jenni (Mitarbeiterin bei KULAU) mir einen Schluck einer ihrer unzähligen Kreationen anbot. Sie schaffte es irgendwann tatsächlich – wie genau ist mir bis heute ein Rätsel – mich zu überzeugen, einen Schluck der grünen Masse zu probieren.… ...

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Ernährungstrend Algen: Mit Nori, Wakame & Co. die Küche bereichern

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Ernährungstrend Algen: Mit Nori, Wakame & Co. die Küche bereichern

Algen sind ein wertvolles Lebensmittel. Das haben Chinesen und Japaner längst erkannt, denn in Asien gelten Algen als Grundnahrungsmittel. Hier bei uns kennt man das Meeresgemüse primär als Sushi-Rolle. Doch das könnte sich bald ändern, denn beim Gang durch den Bioladen stößt man immer häufiger auf Nori-Flocken, Wakame oder Meeresspaghetti.… ...

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