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Sea Veggies

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Galicien, Heimat der KULAU Meeresalgen

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Galicien, Heimat der KULAU Meeresalgen

Meeresalgen, die es in unseren Breitengraden in der Regel als getrocknete Trockenalgen angeboten werden., bringen eine kräftige maritime Note in den Speiseplan. Doch von welchen Küsten kommen die Algen eigentlich? In diesem Artikel möchten wir unseren Lesern die Herkunftsregion unserer Algen vorstellen, die wir vor allem unseren Großhandelskunden anbieten.… ...

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“Jennis” Algensmoothie

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“Jennis” Algensmoothie

“Ein Smoothie mit Algen? Interessant – muss aber nicht unbedingt sein. Nein. Nein, wirklich nicht. Aber danke!” Dies waren meine Gedanken – und ok, auch meine Worte –, als Jenni (Mitarbeiterin bei KULAU) mir einen Schluck einer ihrer unzähligen Kreationen anbot. Sie schaffte es irgendwann tatsächlich – wie genau ist mir bis heute ein Rätsel – mich zu überzeugen, einen Schluck der grünen Masse zu probieren.… ...

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Allgemeine Informationen zu Trockenalgen und Norisnacks

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Allgemeine Informationen zu Trockenalgen und Norisnacks

Vor einiger Zeit haben wir unsere Produktlinie um ein neues Sortiment erweitert: die KULAU Algenprodukte. Wir haben in den letzten Jahren mit einigen Algenprodukten getested und haben unser Sortiment in Einklang mit dem Kundenwunsch immer wieder angepasst. Einige der Algen, die hier vorgestellt werden, gibt es nicht mehr bei KULAU, aber man wird im Internet bei anderen sympatischen Unternehmen schnell fündig. … ...

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Ernährungstrend Algen: Mit Nori, Wakame & Seaweed Snacks die Küche bereichern

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Ernährungstrend Algen: Mit Nori, Wakame & Seaweed Snacks die Küche bereichern

Algen sind ein wertvolles Lebensmittel. Das haben Chinesen und Japaner längst erkannt, denn in Asien gelten Algen als Grundnahrungsmittel. Hier bei uns kennt man das Meeresgemüse primär als Sushi-Rolle. Doch das könnte sich bald ändern, denn beim Gang durch den Bioladen stößt man immer häufiger auf Seaweed Snacks, Algensalz, Algenbouillon, Nori-Flocken, Wakame oder Meeresspaghetti.… ...

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