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Veganes Currybrot mit Kokosöl
Für dieses herzhafte Brot benötigt ihr nicht viel mehr als etwas Kraft in den Armen und wenige vegane Zutaten. Es ist sehr einfach zuzubereiten und schmeckt durch das Kokosgewürz und die Röstzwiebeln ganz besonders. … ...
Brotaufstrich mit Mandeln, getrockneten Tomaten und Dulse
Wir haben einige unserer Algen-Kochbücher durchblättert und verschiedene Rezepte rausgesucht. Man ist dabei immer wieder überrascht – selbst als mittlerweile Algen-Kenner – wie vielseitig das Meeresgemüse eingesetzt werden kann. … ...
Erkältungen mit Kokosöl bekämpfen
Herbstzeit ist nicht nur Kürbis-, Ernte- oder Halloweenzeit. Herbst ist auch Erkältungszeit, denn der (mitunter plötzliche) Umschwung von warm auf windig und kühl, bekommt nicht jedem Immunsystem. … ...
Bio-Hähnchenleber mit Birne, Macadamianüssen und Fenchel-Minz-Reis
Heute möchten wir euch Taja und Claudia von Kiss the Cook vorstellen. Die beiden sind vor einigen Jahren der Kochkunst verfallen und lieben es in ihren eigenen vier Wänden kunstvoll inszenierte Gerichte zu servieren, die es so sonst nur in den sehr guten Küchen der Welt zu bestaunen gibt. … ...
Algenbutter mit Algensalz
Ob Butterbemme, Stulle oder ein gutes, altes Käsebrot: Wir Deutschen lieben unsere Brotzeit und sind inzwischen weltweit bekannt und geschätzt dafür. Auch dieses deutsche Kulturgut lässt sich wunderbar in Windeseile mit unserem Algensalz kombinieren.
Zutaten
125 g Butter (oder pflanzliche Margarine)
1/2 TL KULAU Bio-Algensalz
Eine zerkrümelte Packung KULAU Bio-Norisnacks zum Garnieren und für einen köstlich-leichten Algengeschmack
Zubereitung
- Die Butter bei Raumtemperatur weich werden lassen, damit sie sich gut verrühren lässt.
Mit Kokosmehl backen – so klappt‘s
Kokosmehl – das weiße Pulver, das aus entöltem, trockenem Kokosnussfleisch gemahlen wird, war vor ein paar Jahren noch ein ziemlicher Exot im Biomarktregal. Heute findet es immer mehr Beachtung und wird aufgrund seiner zahlreichen positiven Eigenschaften geschätzt. Es ist eigentlich ein Nebenprodukt, dass bei der Produktion von Kokosöl anfällt. … ...
Kokosnussiges Eis mit Kokoswasser, Kokoszucker und Kokosmus
Wir haben im Büro an heißen Tagen selber Eis mit Kokoswasser, Kokoszucker, und Kokosmus gemacht. Schaut mal was wir dabei Köstliches gezaubert haben: Kokoswasser und Kokosöl kennt man ja, aber Kokosmus ist nicht ganz so bekannt. Es wird aufgrund seiner Süße und seiner Cremigkeit gern mit der Kokospraline Raffaello verglichen. Wer kennt und liebt ihn nicht, diesen leichten, kokosnussigen Snack, der an Sommer erinnert?… ...
Gefüllte Pralinen
Kürzlich wurden bei einem Detoxwochenende von ‚More than Food‘ in Belgien einige unserer Produkte vorgestellt und bei der Zubereitung von tollen Rezepten genutzt. Unter anderem wurde unser Bio-Kokosöl bei der Herstellung von sehr einfach zubereiteten Rohkost-Pralinen verwendet.… ...
Vegane Spaghetti Vongole – Josefines Lieblingsgericht mit Algen
Diese Veganen Spaghetti Vongole kommen schon ziemlich gut an das Original ran und transportieren uns mental sofort in einen mediterranen Sommerabend am Meer.
Das Rezept ist einfach, schnell und trotzdem köstlich und auch für verwöhnte Gäste geeignet. Ich habe es gestern (16. Mai 2017) nochmal getestet und war mal wieder ganz begeistert. … ...
Nussmilch-Rezept á la Boris Lauser
Wusstest du, dass es eigentlich ziemlich einfach ist pflanzliche Milch, speziell Nussmilch, selbst herzustellen? In diesem Blogartikel verraten wir dir wie und stellen ein supereinfaches Rezept von Boris Lauser vor. … ...