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Algenprodukte

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KULAU Omega-3-Fettsäuren aus Algenöl

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KULAU Omega-3-Fettsäuren aus Algenöl

Die vegane Alternative zu Fisch.

Algen gehören zu den ältesten Lebensformen der Erde und erst in den letzten Jahren werden sie auch als Lebensmittel entdeckt.  Das gilt sowohl für Makroalgen wie Wakame, Dulse oder Nori als auch für die kleineren Mikroalgen.

Insbesondere über Mikroalgen wird auf der ganzen Welt von Naturwissenschaftlern verschiedener Fachrichtungen geforscht.… ...

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Norisnack Verpackung – gibt es (noch) nichts Umweltfreundlicheres?

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Norisnack Verpackung – gibt es (noch) nichts Umweltfreundlicheres?

Unsere Norisnacks sind sehr köstlich und haben Suchtfaktor, aber wir geben es zu, die Verpackung ist noch nicht perfekt.

Immer wieder werden wir gefragt warum die Verpackung aus Plastik ist und warum es keine umweltfreundlichere Alternative mit weniger Verpackungsmüll oder einem Materialmix aus Bioplastik gibt. Es gilt ja nicht nur für unsere Umverpackung sondern ganz allgemein geben wir zu, dass wir unsere Lebensmittel viel zu viel einpacken.… ...

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Seaweed Power – wie Algenfarmen zum Klimaschutz beitragen können

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Seaweed Power – wie Algenfarmen zum Klimaschutz beitragen können

Der Internationale Weltklimarat IPCC hat sich in den letzten Tagen in Korea getroffen, dem Land aus dem übrigens unsere köstlichen KULAU-Nori-Snacks kommen. Überall auf den Titelseiten der großen Zeitungen und Nachrichtenblogs werden die Klimaforscher mal wieder mit den Worten zitiert, dass sich nur durch zügiges und weitreichendes Handeln die Erderwärmung auf eineinhalb Grad im Vergleich zum vorindustriellen Niveau begrenzen ließe.… ...

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Vegane Spaghetti Vongole  – Josefines Lieblingsgericht mit Algen

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Vegane Spaghetti Vongole – Josefines Lieblingsgericht mit Algen

Diese Veganen Spaghetti Vongole kommen schon ziemlich gut an das Original ran und transportieren uns mental sofort in einen mediterranen Sommerabend am Meer.

Das Rezept ist einfach, schnell und trotzdem köstlich und auch für verwöhnte Gäste geeignet. Ich habe es gestern (16. Mai 2017) nochmal getestet und war mal wieder ganz begeistert. … ...

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