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Seaweed Power – wie Algenfarmen zum Klimaschutz beitragen können
Der Internationale Weltklimarat IPCC hat sich in den letzten Tagen in Korea getroffen, dem Land aus dem übrigens unsere köstlichen KULAU-Nori-Snacks kommen. Überall auf den Titelseiten der großen Zeitungen und Nachrichtenblogs werden die Klimaforscher mal wieder mit den Worten zitiert, dass sich nur durch zügiges und weitreichendes Handeln die Erderwärmung auf eineinhalb Grad im Vergleich zum vorindustriellen Niveau begrenzen ließe.… ...
Die Top 5 Kokosnussprodukte für diesen Sommer
Die Kokosnuss ist eines der bekanntesten Symbole des Sommers und des tropischen Lebensstils. In letzter Zeit ist es auch zu einem Symbol für gesundes, ‘cleanes’ Essen geworden und wird in vielerlei Hinsicht als Superfood beworben.
Kokosnuss macht fit und gesund und ist ideal für die heißen Sommertage! … ...
Veganes Omega-3 aus Algen – Warum es besser ist als die Alternative aus Fisch & Co.
Omega-3-Fettsäuren – unverzichtbar für den Körper
Unser Körper kann ohne sie nicht funktionieren, denn die mehrfach ungesättigten Omega-3-Fettsäuren sind an vielen, lebenswichtigen Prozessen des Körpers beteiligt und müssen über die Ernährung aufgenommen werden.… ...
Über die Geschichte des Nori-Anbaus und die Herstellung von Nori-Blättern
Nori-Algen sind ein fester Bestandteil des Speiseplans vieler asiatischer Länder. Den meisten bekannt als äußere Hülle für Sushi, dienen sie auch als Gewürz für Reis, Salate oder Suppen. … ...
10 Jahre KULAU – Die erste Zeit
Lest in einem neuen Gastbeitrag von unserer Gründerin Josefine Staats, wie sie KULAU gründete und welche Herausforderungen es zu bewältigen gab. … ...
Detox – Entgifte nicht nur Deinen Körper
Der Beginn eines neuen Jahres ist für viele Anlass die guten Vorsätze, die man sich im Vorjahr über angesammelt hat, in die Tat umzusetzen.
Sprich, der optimale Zeitpunkt frisch zu starten und Neues auszuprobieren oder unbeliebte Gewohnheiten abzulegen.… ...
Veganes Schokofondue mit Kokosöl
Es gibt doch kein besseres Dessert als ein schokoladiges Fondue, in das man sein liebstes Lieblingsobst dippen kann. … ...
Dreierlei herzhafte Brotaufstriche mit Kokos
Manchmal geht doch nichts über ein leckeres, frisches Brot vom Bäcker, das getoppt wird mit einer Auswahl herzhafter Brotaufstriche. Wir lieben unsere Brotzeit und möchten daher heute ein paar Aufstrich-Rezepte vorstellen, mit denen sie noch schöner wird, darunter auch zwei vegane.… ...
Karotten-Curry-Suppe mit frischem Ingwer
Dass unsere Bio-Kokosgewürze vielfältig benutzt werden können und sich nicht nur für Thai-Currys oder ähnliches eignen, zeigen wir in den kommenden Tagen und Wochen mit ein paar Rezepten im Blog. Gerade zur Weihnachtszeit ist so ein hochwertiges Gewürz auch ein schönes Geschenk für die Liebsten oder eine außergewöhnliche Aufmerksamkeit für einen Bekannten.… ...
Veganes, selbstgebackenes Currybrot
Für dieses herzhafte Brot benötigt ihr nicht viel mehr als etwas Kraft in den Armen und wenige vegane Zutaten. Es ist sehr einfach zuzubereiten und schmeckt durch das Kokosgewürz und die Röstzwiebeln ganz besonders. … ...