3x Sucre de Coco bio KULAU 300 g

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Le sucre de coco bio KULAU a un indice glycémique bas, et libère une belle note de caramel. Une alternative parfaite au sucre conventionel.
Numéro d'article:
B111
EAN:
4260171051119

Description

Sucre de Coco bio KULAU 300 g

Qu'est-ce qui fait la particularité du sucre de coco ?

Le sucre de coco bio KULAU est moins sucré et contient moins de calories que le sucre conventionnel. De plus, il libère une belle note de caramel et contient de nombreux minéraux et oligoéléments. D'après une étude de la Coconut Authority philippine, le sucre de coco a un indice glycémique de 35. Cette valeur est considérée comme relativement faible (En comparaison, le sucre conventionnel a un IG de 100). La production de sucre de coco est réputée particulièrement respectueuse de l'environnement. D'une part, les palmiers nécessitent très peu d'eau. De l'autre, le rendement par hectare est presque deux fois plus important qu'avec le sucre de canne. Les plantations de palmiers poussent en polyculture, contrairement aux plantations de sucre. Elles permettent la culture d?autres espèces entre les palmiers comme le poivre, le piment rouge ou la papaye.

Fabrication et production

Le sucre de coco est exclusivement issu du nectar des fleurs de coco. Le jus épais est extrait de la tige des fleurs de palmiers puis on l'épaissit à feu doux jusqu'à obtention d?un sirop. On continue ensuite sa cuisson jusqu'à la cristallisation. C'est par ce procédé que les arômes incomparables de caramel et de malt se développent. Pour finir, le sucre cristallisé est moulu pour obtenir un sucre fin et savoureux.

L'essentiel en un coup d'oeil

Le sucre de coco bio KULAU est naturellement : sans gluten * végane * moins calorique que le sucre en poudre (env. 10%)

Ingrédients :

Sucre de coco biologique

Origine :

Indonésie

Formats disponibles :

150 g, 300 g, 1 kg

Informations nutritionelles:

Energie: 1595 kJ/381,6 kcal
Graisses: 0,4 g
dont acides gras saturés: 0,1 g
Glucides: 93,4 g
dont sucres: 91,5 g
Protéines: 1,1 g
Sel: 0,1 g

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